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A proposito di Grappoli Spargoli

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Si è confermata l’irregolarità della fioritura ed alcune varietà, in particolare quelle più precoci, nel nostro caso il Pinot Grigio, ne hanno risentito in maniera evidente. È una situazione che porta ad avere acini più radi con la possibilità che gli stessi abbiano una maggiore capacità di ingrossamento nel corso della maturazione. Da un lato questo porterà ad una minore produzione, dall’altro verrà garantita una migliore circolazione d’aria all’interno del grappolo ostacolando la Botrytis e garantendo più libertà di respirazione agli acini. Non tutti i mali vengono per nuocere.