| Confini |
Vitigno
Gewürztraminer 40%
Pinot Grigio 40%
Riesling 20% |
Comune di produzione
San Lorenzo - Corona |
Natura del terreno
Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm) |
Vigneto
Gris |
Età media
25 anni |
Sistema di allevamento
Guyot – 5.200 viti/ha |
Produzione
45 hl/ha |
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt (20/22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con
bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 7 mesi. |
Bottiglie Prodotte
10.000 |
Gradazione alcolica
15° |
Potenziale di invecchiamento
6 - 10 anni |
Temperatura di servizio
11 °C
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Abbinamenti Gastronomici
Frittelle di pane al fegato grasso |
