Lis
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Vitigno
Pinot Grigio 40%
Chardonnay 30%
Sauvignon Blanc 30% |
Comune di produzione
San Lorenzo |
Natura del terreno
Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm) |
Vigneto
Gris - Jurosa |
Età media
25 anni |
Sistema di allevamento
Guyot – 5.200 viti/ha |
Produzione
50 hl/ha |
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt (20/22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con
bâtonnage due volte a settimana. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 12 mesi. |
Bottiglie Prodotte
25.000 |
Gradazione alcolica
13/14° |
Potenziale di invecchiamento
10 anni |
Temperatura di servizio
11 C°
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Abbinamenti Gastronomici
Tartara di salmone e caviale |
