LA VENDEMMIA SI COLORA DI ROSSO
E’ stato un agosto molto caldo, che ha spinto in avanti il processo di maturazione, la raccolta nei vigneti più giovani è iniziata verso la fine del mese. Questa data ricorda molto il 2007.
Per gran parte del periodo vendemmiale, considerate le temperature elevate, abbiamo raccolto solo al mattino; ciò ha allungato i tempi di raccolta e favorito le attività di cantina.
I vini bianchi dispongono di una struttura superiore, i profumi sono più ampi e meno diretti. La nostra prima impressione è che potrebbe essere l’annata del Pinot Grigio.
Ed ora è il momento di Merlot e Cabernet.
A.P. |